2026/4/6（月）のレシピ

今日の献立

• メイン：豚こまと大根の甘辛炒め煮
• 副菜：無限ピーマン（ツナ和え）
• 汁物：豆腐とわかめの味噌汁

1. メイン：豚こまと大根の甘辛炒め煮

• 材料（3人分）
  • 豚こま切れ肉：300g
  • 大根：1/2本（厚さ1cmのいちょう切り）
  • 調味料：醤油・酒・みりん（各 大さじ2）、砂糖（大さじ1）、和風だし（小さじ1）
• 調理工程
  1. フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
  2. 大根を加え、透き通るまで中火で炒め合わせる。
  3. 水150mlと調味料を全て入れ、蓋をして弱中火で10分煮る。
  4. 蓋を取り、強火で煮汁を飛ばしながら照りを出して完成。
• コツ・味変
  • 時短の秘訣
    大根を炒めてから煮ることで、味が染み込む時間を大幅に短縮できます。
  • 味変
    食べる直前に七味唐辛子を振ると、お酒のつまみにも最高です。

2. 副菜：無限ピーマン（ツナ和え）

• 材料（3人分）
  • ピーマン：4個（細切り）
  • ツナ缶：1缶（軽くオイルを切る）
  • 調味料：鶏ガラスープの素（小さじ1）、ごま油（少々）
• 調理工程
  1. 耐熱ボウルにピーマンとツナ、調味料を入れて混ぜる。
  2. ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱。
  3. 全体を混ぜ合わせて完成。
• ポイント
  ツナの旨味でピーマンの苦味が消え、パクパク食べられます。

3. 汁物：豆腐とわかめの味噌汁

• 材料（3人分）
  • 豆腐：150g（さいの目切り）
  • 乾燥わかめ：大さじ1
  • 出汁：600ml、味噌：大さじ2
• 調理工程
  1. 出汁を沸かし、豆腐とわかめを入れる。
  2. ひと煮立ちしたら火を止め、味噌を溶かす。