2026/4/11（土）のレシピ

土曜日は一週間の集大成。冷蔵庫に残ったキャベツ、長ネギ、豚こま、卵、天かすなど、すべての食材を使い切る「在庫ゼロ」を目指す献立です。
大人3人が大満足できる厚焼きのお好み焼きで、達成感とともに一週間を締めくくりましょう。

今日の献立

メイン：冷蔵庫一掃！具だくさんお好み焼き
副菜：もやしのピリ辛和え
汁物：豆腐とネギの吸い物

材料（3人分／大きめ3枚）
- お好み焼き粉：200g
- 卵：2個
- 水：150ml（粉の指定通りに調整）
- キャベツ：1/4玉（粗みじん切り・残り全部）
- 長ネギ：1/2本（輪切り・残り全部）
- 豚こま切れ肉：残り全部（約100g〜）
- 天かす、紅生姜、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節：適量
調理工程
1. ボウルに粉、水、卵を混ぜ、キャベツ、長ネギ、天かすを加えてさっくり混ぜる。
2. ホットプレート（またはフライパン）に油を引き、生地を丸く広げる。
3. 上に豚こま肉を広げて乗せ、中火で3〜4分焼く。
4. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱中火で5分蒸し焼きにする。
5. 再度表に返し、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をたっぷりかけて完成。
コツ・味変
- ふわふわの秘訣
  混ぜすぎないのがコツです。空気を含ませるようにさっくり混ぜると、厚みのあるふわふわな仕上がりになります。
- 味変
  一味唐辛子を振ってピリ辛に。娘にはチーズ（あれば）をトッピングするとさらにボリュームアップ。