2026/4/9（木）のレシピ

木曜日は、週の疲れがピークになる頃。そんな日は、大人も子供もテンションが上がる「喫茶店風ナポリタン」が主役です。

昨日のポトフを賢くリメイクして、調理の手間を最小限に抑えつつ、ボリューム満点の一皿に仕上げます。

今日の献立

• メイン：喫茶店風！具だくさんナポリタン
• 副菜：ポトフの残りで温野菜サラダ
• 汁物：キャベツのコンソメスープ

1. メイン：喫茶店風！具だくさんナポリタン

• 材料（3人分）
  • パスタ：500g（大盛り設定）
  • ウインナー：1袋（大袋から5〜6本、斜め切り）
  • 玉ねぎ：1/2個（薄切り）
  • ピーマン：2個（細切り）
  • 合わせ調味料：ケチャップ（大さじ10）、バター（20g）、牛乳（大さじ2）、塩胡椒
• 調理工程
  1. パスタを塩ゆでする（表示より1分短く）。
  2. フライパンに油を引き、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
  3. 具材を端に寄せ、空いたスペースでケチャップを30秒ほど加熱して酸味を飛ばす。
  4. 茹で上がった麺と茹で汁（お玉1杯）、バター、牛乳を加えて強火で一気に絡める。
  5. 仕上げに追いケチャップ（分量外）をひと回ししてツヤを出す。
• コツ・味変
  • 濃厚さの秘訣
    ケチャップを一度「焼く」ことでコクが生まれます。牛乳を加えると、喫茶店のようなまろやかな口当たりになります。
  • 味変
    夫にはタバスコと粉チーズをたっぷりと。娘には目玉焼きを乗せると豪華な一皿に。

2. 副菜：ポトフの残りで温野菜サラダ

• 材料（3人分）
  • 水曜日のポトフの具材（玉ねぎ、人参、キャベツ）：適量
  • ドレッシング：マヨネーズ（大さじ1）、粒マスタード（少々）
• 調理工程
  1. ポトフの具材を網じゃくしですくい、水気を切る。
  2. ボウルに入れ、温かいうちにドレッシングで和える。
• ポイント： 味が染みた野菜を使うので、ドレッシングは少量で決まります。

3. 汁物：キャベツのコンソメスープ

• 材料（3人分）
  • キャベツ：1/8玉（ざく切り）
  • ポトフの残り汁（あれば活用）：適量
  • 水、コンソメ、塩胡椒
• 調理工程
  1. ポトフの残り汁に水を足し、キャベツを入れて煮る。
  2. コンソメで味を整える。