今日の献立
- メイン：カレーうどん（前日のリメイク）
- 副菜：ゆで卵 or 冷奴
メイン：カレーうどん
材料（3人分）
- 前日のカレー：お玉3〜4杯分（約500〜600g）
- うどん（冷凍 or 茹で）：3玉
追加調味
- 水：200〜300ml
- めんつゆ（3倍）：大さじ3
- 醤油：小さじ1（味調整）
とろみ（必要なら）
- 片栗粉：小さじ2
- 水：小さじ2
トッピング（あれば）
- 長ねぎ：1/2本
- 卵（温玉 or 生）：人数分
作り方
① カレーを伸ばす
- 鍋にカレー＋水を入れる
- 中火で温める
→ 濃すぎない「スープ状」にする
② 味を整える
- めんつゆを入れる
→ 和風に変わるのがポイント - 味見して薄ければ醤油少し
③ うどんを準備
- 冷凍ならレンジ or 茹でる
- 茹で麺ならそのままOK
④ うどん投入
- カレーにうどんを入れて1〜2分煮る
⑤ とろみ調整（必要なら）
- 水溶き片栗粉を入れる
→ うどんは少しとろみある方が美味い
⑥ 仕上げ
- 器に盛る
- ねぎや卵をトッピング
ポイント
- めんつゆで「完全に別料理になる」
- 水入れすぎ注意（薄くなる）
- とろみで満足感UP
副菜①：ゆで卵
材料
- 卵：3個
作り方
① 茹でる
- 沸騰後、7〜8分
→ 半熟なら6〜7分
② 冷やす
- 冷水で冷やす
- 殻をむく
ポイント
- カレーうどんに乗せてもOK
副菜②：冷奴
材料
- 豆腐：1丁
トッピング
- 醤油：適量
- かつお節
- ねぎ
作り方
① 切る
- 食べやすいサイズ
② 盛る
- トッピング乗せる
所要時間
- 約10〜15分
同時進行のコツ
① カレー温める
② 卵茹でる or 冷奴準備
③ うどん投入
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