2025年9月6日にレシピ系動画で一番再生されたのは『【オクラと卵の簡単レシピ】合わせてパパッと炒めるだけ！簡単なのにうまい。』でした！
オクラと半熟卵のガーリック炒め
夏にぴったりの一品。
シャキッとしたオクラを、ふわとろ食感の半熟卵と合わせ、ガーリックの効いた塩味で仕上げます。
シンプルで飽きのこない味わいで、副菜やおつまみにもおすすめです。
材料
- オクラ … 1袋
- 卵 … 2個（塩ひとつまみを加えて溶く）
- にんにく … 2かけ
- サラダ油 … 小さじ1と1/2
合わせ調味料
- 鶏がらスープの素 … 小さじ1
- 酒 … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- ごま油 … 適量
分量外
- 塩 … 小さじ1/2（オクラの下処理用）
作り方
- オクラの下処理
塩小さじ1/2をまぶして板ずりし、水洗いして産毛を取る。ヘタを切り落とし、斜め切りにする。 - 卵を準備
卵を溶きほぐし、塩ひとつまみを加えておく。 - 炒り卵を作る
フライパンにサラダ油を半量熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状で取り出す。 - にんにくとオクラを炒める
フライパンに残りの油を熱し、刻んだにんにくを炒める。香りが立ったらオクラを加え、さっと炒める。 - 調味して仕上げる
合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせ、最後に卵を戻して軽く混ぜ、ごま油を回しかけて完成。