きゅうりの浅漬けの作り方｜漬け込み15分で完成！切って漬けるだけでポリポリ食感♪おかず・おつまみに大活躍の簡単レシピ！-How to make Pickled Cucumbers-【料理研究家ゆかり】

2025年8月25日にレシピ系動画で一番再生されたのは『きゅうりの浅漬けの作り方｜漬け込み15分で完成！切って漬けるだけでポリポリ食感♪おかず・おつまみに大活躍の簡単レシピ！-How to make Pickled Cucumbers-【料理研究家ゆかり】』でした！

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、きゅうりの浅漬けの作り方をご紹介します。漬け込み15分で完成！切って漬けるだけ！ポリポリやみつき食感！ご飯のおかず・お酒のおつまみにも大活躍の簡単きゅうりレシピ！きゅうりの大量消費にもオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make lightly pickled cucumbers. They're ready in just 15 minutes! Just slice them and let them pickle! They have an addictive crunchy texture! This easy cucumber recipe is great as a side dish with rice or as a snack with alcohol! It's also recommended for using up large amounts of cucumbers. It's so delicious, so be sure to give it a try.

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■材料（作りやすい分量）
・きゅうり 3本
・酢大さじ1
・砂糖大さじ1/2
・塩小さじ1
・だしの素小さじ1/2
・醤油小さじ1/2
・白胡麻大さじ1/2

■作り方
1.きゅうりに塩（分量外）をまぶし、板ずりしスティック状に切る。
2.ジップ袋にきゅうりと塩を入れて馴染ませ、10分おく。
3.きゅうりを取り出し水分を拭き取り、ジップ袋に戻し入れる。
4.砂糖、酢、だしの素、醤油、白胡麻を加えて馴染ませ、冷蔵庫で15分漬け込み完成。

■ingredients
・3 Cucumbers
・1 tbsp Vinegar
・1/2 tbsp Sugar
・1 tsp Salt
・1/2 tsp Dashi stock
・1/2 tsp Soy sauce
・1/2 tbsp White sesame seeds

■Instructions
1. Sprinkle salt (not included in the recipe) on the cucumber, rub it on a board and cut it into sticks.
2. Place the cucumber and salt in a zip-top bag and let it sit for 10 minutes.
3. Remove the cucumber, wipe off any excess water and put it back into the zip-top bag.
4. Add the sugar, vinegar, dashi stock, soy sauce and white sesame seeds and let it sit for 15 minutes in the refrigerator.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎きゅうりのわさび漬けの作り方
　https://youtu.be/IDjAPJYXkAc

◎大葉きゅうり漬けの作り方
　https://youtu.be/jN6UPBjr1Nc

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