冷やしみたらし団子の作り方｜夏に食べたい！モチモチ＆ひんやり食感がたまらない♪混ぜて茹でるだけで簡単絶品スイーツ！-How to make Mitarashi dango-【料理研究家ゆかり】

2025年8月10日にレシピ系動画で一番再生されたのは『冷やしみたらし団子の作り方｜夏に食べたい！モチモチ＆ひんやり食感がたまらない♪混ぜて茹でるだけで簡単絶品スイーツ！-How to make Mitarashi dango-【料理研究家ゆかり】』でした！

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、冷やしみたらし団子の作り方をご紹介します。夏に食べたい！モチモチ＆ひんやり食感がたまらない♪混ぜて茹でるだけで簡単絶品スイーツに！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
Today, I'll be showing you how to make chilled mitarashi dango (dumplings with sweet soy sauce). Perfect for summer! The chewy and cool texture is irresistible. Simply mix and boil the ingredients for a delicious, easy dessert! It's so delicious, so be sure to give it a try.

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■材料（2人分）
・白玉粉 100g
・水 90ml / 60ml
・醤油大さじ1
・砂糖大さじ2
・みりん大さじ1
・片栗粉小さじ1

■作り方
1.団子を作る。白玉粉をすりつぶし、水80〜90mlを加えてこねて丸める。
2.沸騰したお湯で茹で、団子が浮き上がってきたら更に1分茹で、氷水に取り出し軽くぬめりをとり冷やしておく。
3.タレを作る。フライパンに、砂糖、片栗粉、醤油、みりん、水を入れ日にかけ沸騰したら30秒ほど一煮立ちさせる。
4.お団子にかけて完成。

■ingredients
・100g Shiratamako
・90ml / 60ml Water
・1 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Sugar
・1 tbsp Mirin
・1 tsp Potato starch

■Instructions
1. Make the dumplings. Mash the shiratama flour, add 80-90ml of water and knead into balls.
2. Boil in boiling water, and once the dumplings float to the top, boil for a further minute, then remove to ice water to remove any excess slime and cool.
3. Make the sauce. Put the sugar, potato starch, soy sauce, mirin and water into a frying pan, heat over the sun and bring to a boil, then simmer for 30 seconds.
4. Pour the sauce over the dumplings and it's done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎葛まんじゅうの作り方
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◎スーパーカップ大福の作り方
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