2025年7月19日にレシピ系動画で一番再生されたのは『【オクラと油揚げレシピ】パパッと炒めるだけ！やみつきになる。』でした！
オクラと油揚げのガーリックオイスター炒め
夏バテ防止にぴったりの一品をご紹介します。
オクラと油揚げを香ばしく炒め、コクのあるガーリックオイスター醤油味に仕上げたレシピです。
ご飯のおかずにもおつまみにもなる、やみつきの美味しさです。
材料
- オクラ … 1袋
- 油揚げ … 1袋
- にんにく … 2かけ
- 唐辛子 … 1個
調味料
- 油 … 小さじ1
合わせ調味料
- 砂糖 … 小さじ1/3
- 鶏がらスープの素 … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ2
- 水 … 小さじ1
- オイスターソース … 小さじ1
- ごま油 … 少々
作り方
- オクラはヘタを落とし、斜め切りにする。
- 油揚げは食べやすい短冊切りにする。
- にんにくはみじん切りにし、唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を入れて香りが立つまで炒める。
- オクラと油揚げを加えて炒め、全体に油が回ったら合わせ調味料を加える。
- 全体をよく絡め、仕上げにごま油を回しかけて完成。
ポイント・コツ
- にんにくと唐辛子は弱火でじっくり炒めることで、香りが引き立ちます。
- 油揚げはキッチンペーパーで軽く押さえて余分な油を取ると、味が染みやすくなります。