2025年7月15日にレシピ系動画で一番再生されたのは『【１周年ありがとう！】初レシピのパスタでお祝いします（THE FIRST COOK）』でした！
川越達也／THE FIRST COOK
https://youtu.be/hUQn6JMsDYY?si=xpmOLuHeKyoanFz3
【材料（一人前）】
ベーコン 30g
えのき 40g
玉ねぎ 80g
ミニトマト
∟パスタソース用 10個
∟トッピング用 5~6個
玉ねぎすりおろし 大さじ2
醤油 大さじ3
きび砂糖 小さじ1と1/2
みりん 大さじ1
バター 10~20g
にんにく
∟パスタソース用 1片
∟タレ用 スライス少々
唐辛子 1本
牛ステーキ肉 100g
モッツァレラチーズ 1個
クレソン 適量
フレッシュバジル 適量
イタリアンパセリ 適量
パルメザンチーズ 適量
パスタ 100g
塩 適量
こしょう 適量
EVオリーブオイル 大さじ1~2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
【作り方】
①玉ねぎを薄くスライスに、えのきを細かく、ベーコンを細切りに、ミニトマトを半分に、ルッコラの茎部分を食べやすいサイズに、モッツァレラチーズを8等分に、にんにくを潰してから薄くみじん切にする
②牛肉の両面に塩胡椒をかける
③熱したフライパンにオリーブオイルを適量かけ、②の表面を焼き、バターを加える
④③を別皿に移してアルミホイルを被せて休ませておく
⑤フライパンににんにく、オリーブオイル小さじ1/2ほどを入れて火にかけ、すりおらし玉ねぎを加えて甘さを引き出す
⑥⑤の玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、みりんを加えて味を整える
⑦きび砂糖を加えて軽く混ぜあわせ好みの甘さに調整したら、別のボウルに移しておく
⑧⑦に醤油を入れて混ぜ合わせて味を確認する
⑨たっぷりのお湯に1%の濃度になるよう塩を加え、パスタを茹でる
⑩別のフライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを加えて火にかける
⑪⑩に玉ねぎ、えのき、ベーコン、塩を加えて炒める
⑫⑪にミニトマトを入れて、ミニトマトを潰しながら炒める
⑬⑫顆粒コンソメ、イタリアンパセリ、バジルを加える
⑭⑬にパスタを加えてソースに絡め、お皿に盛る
⑮④を食べやすい大きさに切り、⑭に乗せる
⑯ミニトマトに塩を振り、モッツァレラチーズ、クレソンと一緒に⑮に乗せ、チーズ、イタリアンパセリをトッピング
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企画：川越達也、アラキしゃちょー
プロデュース：アラキしゃちょー
構成／編集監督：花屋ユウ
編集：石井勇気
撮影／照明：小山慶
プロモーション／サポート：ムラミ
料理監修：川越達也
制作：株式会社 7th
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