枝豆漬け・枝豆ガーリック炒めの作り方｜簡単枝豆レシピ2品！10分で完成！一度食べたら止まらない絶品おつまみ！-How to make Edamame Recipes-【料理研究家ゆかり】

2025年8月4日にレシピ系動画で一番再生されたのは『枝豆漬け・枝豆ガーリック炒めの作り方｜簡単枝豆レシピ2品！10分で完成！一度食べたら止まらない絶品おつまみ！-How to make Edamame Recipes-【料理研究家ゆかり】』でした！

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、枝豆漬け＆枝豆ガーリック炒めの作り方をご紹介します。簡単枝豆レシピ2品！作業時間10分で超簡単＆お手軽！一度食べたら止まらない絶品おつまみ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
Today, I'll be showing you how to make pickled edamame and stir-fried edamame with garlic. Two easy edamame recipes! Super quick and easy, taking just 10 minutes to prepare! A delicious snack that you won't be able to stop eating once you try it! It's so delicious, so please give it a try.
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■材料（2人分）
◯枝豆漬け
・枝豆 200g
・ニンニク 1片
・水 200ml
・白だし大さじ2
・醤油小さじ1.5
・砂糖小さじ1

◯ガーリック炒め
・枝豆 200g
・ニンニク 2片
・唐辛子 1本
・酒大さじ1
・クレイジーソルトふたつまみ
・オリーブオイル大さじ1
・黒胡椒適量

■作り方
◯枝豆漬け
1.小鍋に水、砂糖、白だし、醤油を入れ火にかけ沸騰させ、一旦冷ます。
2.枝から豆をとり、塩（分量外）をまぶして、よく揉む。
3.ニンニクをスライスし、芽を取り除く。
4.沸騰したお湯で枝豆を4分茹でる。
5.容器に取り出し水分を拭き取り、ニンニクを加え①をまわしかけ、冷蔵庫で1時間漬け込み完成。

◯ガーリック炒め
1.枝から豆をとり、塩（分量外）をまぶして揉み込み、沸騰したお湯で3分茹で取り出す。
2.ニンニクをみじん切りにし、唐辛子を輪切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加え香りが出たら、枝豆、唐辛子、酒を加え炒める。
4.クレイジーソルトと、黒胡椒をかけ、サッと炒めて完成。

■ingredients
◯ Pickled Edamame
・200g Edamame beans
・1 Garlic clove
・200ml Water
・2 tbsp White dashi
・1.5 tsp Soy sauce
・1 tsp Sugar

◯ Stir-fried Garlic
・200g Edamame beans
・2 cloves Garlic
・1 Chili pepper
・1 tbsp Sake
・2 pinches Crazy salt
・1 tbsp Olive oil
・Black pepper

■Instructions
◯ Pickled Edamame
1. Put water, sugar, white soup stock, and soy sauce in a small pot and bring to a boil. Allow to cool.
2. Remove the beans from the stems, sprinkle with salt (not included in the recipe), and rub well.
3. Slice the garlic and remove the sprouts.
4. Boil the edamame in boiling water for 4 minutes.
5. Remove to a container and wipe off the water. Add the garlic and pour over the ingredients from step 1. Let marinate in the refrigerator for 1 hour and then finish.

◯ Stir-fried Garlic
1. Remove the beans from the stems, sprinkle with salt (not included in the recipe), rub well, and boil in boiling water for 3 minutes. Remove.
2. Finely chop the garlic and slice the chili pepper.
3. Add olive oil to a frying pan and add the garlic until fragrant. Then add the edamame, chili pepper, and sake and stir-fry.
4. Add the crazy salt and black pepper and stir-fry briefly.
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🍳オススメ簡単レシピ

◎枝豆とエビのかき揚げの作り方
　https://youtu.be/eUvLG8bVKm8

◎枝豆チーズ焼きの作り方
　https://youtu.be/P5Smz9j9A9I

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