ピーマンの肉味噌炒めの作り方｜10分で完成！ご飯が止まらない！切って炒めるだけの簡単おかずレシピ｜お弁当・作り置きにも◎-How to make Miso Pork Peppers【料理研究家ゆかり】

2025年8月1日にレシピ系動画で一番再生されたのは『ピーマンの肉味噌炒めの作り方｜10分で完成！ご飯が止まらない！切って炒めるだけの簡単おかずレシピ｜お弁当・作り置きにも◎-How to make Miso Pork Peppers【料理研究家ゆかり】』でした！

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ピーマンの肉味噌炒めの作り方をご紹介します。10分で完成！ご飯が止まらない！切って炒めるだけの簡単おかずレシピです。お弁当のおかず・作り置きにもピッタリな一品！ピーマンの大量消費にもオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make stir-fried green peppers with meat and miso. It's ready in 10 minutes! You won't be able to stop eating rice! It's an easy side dish recipe that only requires cutting and frying. It's a perfect dish for a bento box or to prepare in advance! It's also recommended for using up large amounts of green peppers. It's so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・ピーマン 5個
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1片
・生姜 5g
・醤油小さじ1
・みりん大さじ1
・砂糖小さじ2
・味噌小さじ2
・豆板醤小さじ1/2
・ごま油小さじ1

■作り方
1.ピーマンのヘタと種を取り除き、一口サイズに切る。
2.玉ねぎを一口サイズに切り、生姜とニンニクをみじん切りにする。
3.味噌、醤油、みりん、砂糖を混ぜる。
4.フライパンにごま油、ニンニク、生姜を加えて炒め、香りが立ってきたらひき肉、玉ねぎ、豆板醤を加え炒める。
5.ひき肉に火が通ったらピーマンを加えて炒め、③を回しかけて炒めて完成。

■ingredients
・5 Green peppers
・100g Minced pork
・1/2 Onion
・1 clove Garlic
・5g Ginger
・1 tsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・2 tsp Sugar
・2 tsp Miso
・1/2 tsp Doubanjiang
・1 tsp Sesame oil

■Instructions
1. Remove the stems and seeds from the bell peppers and cut into bite-sized pieces.
2. Chop the onion into bite-sized pieces and finely chop the ginger and garlic.
3. Mix the miso, soy sauce, mirin, and sugar.
4. Add sesame oil, garlic, and ginger to a frying pan and stir-fry. Once fragrant, add the minced meat, onion, and chili bean paste and continue stir-frying.
5. Once the minced meat is cooked through, add the bell peppers and stir-fry, then pour over the ingredients from step 3 and stir-fry until done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ピーマンの肉詰めの作り方
　https://youtu.be/lQ2-20oTr4o

◎肉巻きピーマンの作り方
　https://youtu.be/c2oXLkWurrs

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