2025年5月22日にレシピ系動画で一番再生されたのは『美味しい厚揚げレシピ！「ガリバタ厚揚げ」の作り方・ご飯が進むー！』でした！
ガリバタ厚揚げ
厚揚げにチーズと大葉を詰めて豚バラで巻き、ガーリックバター風味で仕上げるボリュームおかずです。
香ばしいにんにくとバターの香りが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。
材料（2人分）
- 厚揚げ（正方形タイプ） … 2枚
- 豚バラスライス … 4枚
- 大葉 … 4枚
- スライスチーズ … 2枚
- にんにく … 1片
- サラダ油 … 少々
A（調味料）
- バター … 10g
- 麺つゆ（2倍濃縮） … 大さじ2
作り方
- スライスチーズは半分に切る。大葉は茎を切り落とし、チーズと重ねて丸めておく。にんにくは薄切りにする。
- 厚揚げを2等分に切り、中心に切れ込みを入れる。丸めた大葉チーズを詰め、豚バラスライスで巻く。
- フライパンに薄くサラダ油を敷き、2を並べ入れる。にんにくも加え、転がしながら焼き、肉に火を通す。
- A（バター・麺つゆ）を加え、とろみがつくまで煮からめる。
ポイント・コツ
- 厚揚げは事前にキッチンペーパーで油を軽く拭くと、味がなじみやすくなります。
- 大葉とチーズをしっかり丸めてから詰めると、崩れにくくきれいに仕上がります。
- にんにくは焦げやすいので、弱火〜中火でじっくり炒めて香りを出しましょう。